Сообщения

Фасоль в томатном соусе

Изображение
Очень вкусная фасоль, приготовленная в томатном соусе. Ингредиенты Фасоль сухая 250 г Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб Паста томатная 2-3 ст.л. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Сахар 1 ч.л. Перец красный молотый (по вкусу) Масло растительное (для жарки) Зеленый лук (для подачи) Вода горячая 200 мл Приготовление пошагово Сухую фасоль перебрать, тщательно промыть, залить прохладной водой и оставить на 6-8 часов. По истечении времени фасоль еще раз промыть, залить кипящей водой и варить на небольшом огне до готовности. Остудить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавить отваренную фасоль и томатную пасту, Влить около стакана горячей воды, посолить, добавить сахар, красный и черный молотый перец по вкусу. Перемешать. Добавить измельченный чеснок и тушить на медленном огне минут 7-10. Все, фасоль готова! Посыпать сверху зеленым лучком. Вкусн
Подробнее

Палочки из свинины с кунжутом

Изображение
Очень вкусная и интересная закуска к пиву.и не только! Готовится совершенно просто! Ингредиенты Свинина постная 250 г Майонез домашний (или сметана + горчица) 40 г Кунжут 1-2 ст.л. Соль, смесь перцев (по вкусу) Паприка 1 ч.л. Сыр твердый (тертый) 1-2 ст.л. Масло растительное (для смазывания противня) Приготовление пошагово Свинину нарезать сначала пластинами, затем длинными полосочками, толщиной около 1 см. К полосочкам добавить майонез, посолить хорошо и поперчить, всыпать паприку. Хорошо перемешать мясо и оставить мариноваться на 30-40 минут. Кунжут чуть обжарить на сухой сковороде. Затем выложить мясные полосочки на противень, который смазать немного растительным маслом или в форму для запекания. Посыпать сверху кунжутом и тертым сыром (можно еще немножко присыпать паприкой). Запекать свиные палочки 20-25 минут при температуре 200-220 градусов
Подробнее

Ризотто с морепродуктами

Изображение
Рецептом со мной поделилась моя подруга Женя. Готовится быстро, получается очень вкусно! Ингредиенты Рис (Басмати) 1 стак. Кальмары 5 шт. Мясо криля 1 бан Лук репчатый 1-2 шт. Масло сливочное 200 г Соль, перец по вкусу Мидии по вкусу Приготовление пошагово Кальмары почистить, отварить в подсоленой воде со специями. Остудить. Воду не выливать. Рис промыть, оставить в чистой воде минут на 10. Обжарить рис на сливочном! масле до золотистости. Добавить воду, в которой варились кальмары примерно стакан. Тушить, помешивая. Лук порезать полукольцами, и обжарить на сливочном! масле. Добавить отваренные и нарезаные полукольцами кальмары, мясо криля, и обжарить все 2-3 минутки. Я еще добавила мидии. Добавить воду от кальмаров, прогреть еще пару минут. Соединить морепродукты с рисом. Дать настояться минут 20. Приятнейшего аппетита!
Подробнее

Пасхальные куличи на топленом молоке

Изображение
Очень вкусные пасхальные куличи на топленом молоке. Готовить их долго, вернее сама подготовка занимает 8-9 часов, но результат отличный! Из данной нормы продуктов получается 4 кулича высотой 10 см и диаметром 15 см. Продукты для приготовления куличей должны быть комнатной температуры. Ингредиенты Топленое молоко 350 мл Сахар 350 г Сливочное масло 175 г Дрожжи свежие 50 г Яйца (+ желток) 3 шт. Мука пшеничная 900 г Ванилин 1 г Соль 1/3 ч.л. Изюм 100 г Приготовление пошагово Яйца взбить с маслом. В отдельную миску налить теплое молоко, раскрошить дрожжи и добавить сахар. Затем добавить яично-масляную смесь. Перемешать и убрать на 8-9 часов в теплое место. По истечении этого времени добавить ванилин, муку, соль и изюм. Хорошо вымесить. Руки необходимо смазывать маслом, так как тесто липкое. Тесто накрыть и забыть про него на 2 часа. За это время оно увеличится вдвое, а то и больше. В подготовленные формочки выложить тесто на 1/3. Оставить подойти тесто до верха форм.
Подробнее

Кускус с креветками

Изображение
Кускус - очень питательная крупа, богатая витаминами и минералами. Прекрасно подходит для тех, кто соблюдает диету и следит за своим здоровьем. Кроме того, кускус - это еще и очень вкусный продукт, который сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, фруктами и даже орехами. Кускус легко впитывает вкус и аромат продуктов, с которыми смешивается. Я не очень давно открыла для себя кускус, но он меня впечатлил, и теперь с удовольствием готовлю блюда из него. Это блюдо получилось как ярким по внешнему виду, так как я использовала шафран, так и по вкусу. Ингредиенты кускус 1 стак. креветки очищенные 200 г кабачок 1 шт. помидор 1 шт. лук репчатый 1 шт. оливковое масло 4 ст.л. чеснок 1 зуб петрушка 1 пуч овощной бульон или вода 0,5 стак. соль 0,5 ч.л. шафран (у меня в упаковке 0,12 г) 1 упак. Приготовление пошагово Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Кабачок, если молодой, можно не очищать, и нарезать кубиками. Помидор очистить (можно погрузить сначала в горячую,
Подробнее